Il est possible de choisir une bonne huile d’olive même sans pouvoir la déguster. Voici les éléments à privilégier…
Vérifiez l’origine et la variété des olives. Certaines variétés d’olives produisent des huiles plus riches en arômes et en polyphénols.
Privilégiez une bouteille en verre foncé ou en métal, car la lumière altère les qualités de l’huile.
Recherchez la date de récolte et la mention extra vierge. Une huile d’olive extra vierge devrait être récente pour conserver toute sa saveur et ses bienfaits.
Ces informations vous aideront à repérer une huile d’olive qui a du goût et qui est bénéfique pour la santé.
L’huile d’olive extra vierge, un plaisir sain à déguster
Reconnaître une huile d’olive extra vierge de qualité ne relève pas du hasard. En apprenant à déceler ses caractéristiques gustatives – le fruité, l’amertume et le piquant – vous pourrez apprécier pleinement ce produit millénaire. Une huile de qualité doit être fraîche, équilibrée et agréable en bouche, apportant à vos plats un parfum unique tout en préservant votre santé.
Profitez du plaisir authentique d’une huile d’olive bien choisie, pour allier saveur et bien-être dans vos recettes du quotidien.
Par Trucmania
