Il est possible de choisir une bonne huile d’olive même sans pouvoir la déguster. Voici les éléments à privilégier… Vérifiez l’origine et la variété des olives. Certaines variétés d’olives produisent des huiles plus riches en arômes et en polyphénols. Privilégiez une bouteille en verre foncé ou en métal, car la lumière altère les qualités de l’huile. Recherchez la date de récolte et la mention extra vierge. Une huile d’olive extra vierge devrait être récente pour conserver toute sa saveur et ses bienfaits. Ces informations vous aideront à repérer une huile d’olive qui a du goût et qui est bénéfique…
Auteur/autrice : Ameday Kwacee
Pour évaluer ces trois critères – fruité, amertume et piquant – il convient de déguster l’huile d’olive de manière optimale. Voici quelques astuces pour une dégustation réussie. Versez une petite quantité d’huile dans un verre et chauffez-le doucement dans vos mains pour libérer les arômes. Sentez l’huile avant de la goûter. Essayez de reconnaître des arômes végétaux ou fruités, qui évoquent l’olive fraîche ou des notes plus spécifiques comme l’artichaut ou la pomme. Prenez une petite gorgée et laissez-la en bouche quelques secondes. Notez les premières impressions : la fraîcheur, les arômes, puis la sensation d’amertume. Avalez une petite quantité…
Depuis l’élection de Donald Trump à la Présidence des Etats-Unis, les cryptomonnaies ont le vent en poupe. Après des mois en tendance baissière, le regain de forme du Bitcoin n’est pas anodin. Explications… +20% environ. C’est l’augmentation actuelle de la cryptomonnaie phare, le Bitcoin, depuis la réélection de Donald Trump. « Ne vendez pas vos Bitcoins« , avait clamé le futur Président des USA l’été dernier. Alors que le Bitcoin a franchi le cap historique ds 90 000 dollars, certains analystes pensent que le BTC fonce vers les 100 000 dollars dans les semaines. Ce qui serait une barre…
